Rezept - Glutenfreier Schoko-Kirsch-Blechkuchen
BAKALANDO · GLUTENFREI BACKEN
Glutenfreier Schoko-Kirsch-Blechkuchen
Schokolade und Kirschen sind einfach ein Traumduo! Dieser glutenfreie Blechkuchen kombiniert einen hellen und einen schokoladigen Teig mit fruchtigen Kirschen. Ein unkompliziertes Rezept für die Kaffeetafel. 🍒🍫
Julias Schoko-Kirsch-Blechkuchen
Auf einen Blick
Backtemperatur: 180 °C Umluft
Backzeit: ca. 25–30 Minuten
Besonderheit: glutenfrei bei Verwendung geeigneter Zutaten
Zutaten
- 300 g Zucker
- 350 g Butter
- 400 g glutenfreies Mehl
- 6 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ Päckchen Backpulver
- 30 g Backkakao
- 1 Schuss Milch
- Abgetropfte Kirschen (Menge nach Wunsch)
Hinweis: Julia hat die Kirschmenge und die Blechgröße nicht genauer angegeben. Verwendet ein passendes Blech und verteilt die Kirschen nach Geschmack. Achtet bei Mehlmischung, Backpulver und anderen verarbeiteten Zutaten auf die glutenfreie Kennzeichnung.
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*Teilnahmebedingungen anzeigen
Zubereitung – Schritt für Schritt
- Zucker, Butter, glutenfreies Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver kurz zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Backkakao und einen Schuss Milch rühren.
- Den hellen und den dunklen Teig auf einem vorbereiteten Blech verteilen und leicht marmorieren.
- Die abgetropften Kirschen gleichmäßig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Umluft etwa 25–30 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob der Kuchen fertig ist.
Julias Tipp: Die beiden Teigsorten nur leicht miteinander vermischen – so entsteht die schöne Marmorierung. Und unbedingt die Stäbchenprobe machen!
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